photo Responsable d'atelier montage en ind des cuirs et peaux

Responsable d'atelier montage en ind des cuirs et peaux

Emploi

Gambais, 78, Yvelines, Île-de-France

En tant que Responsable Atelier Sellerie, vous serez l'expert de la conception, du travail du cuir, de la fabrication et de l'assemblage de selles de chevaux. Vous serez responsable de chaque étape de la confection d'une selle, depuis les matières brutes jusqu'au produit fini. Activités : Vous maitrisez la conception d'une selle dans sa totalité et maîtrisez les méthodes de travail pour : - Découper, former, monter et finaliser une selle intégralement - Réduire les risques de malfaçon et de non-qualité - Résoudre les soucis rencontrés lors de la fabrication - Prototyper de nouveaux modèles - Gérer les stocks de matières premières et le carnet de production - Encadrer du personnel spécialisé en sellerie à qui vous transmettrez votre maitrise et votre art dans le domaine d'activité de la sellerie artisanale Vous maitrisez l'organisation d'un atelier de production spécialisé en sellerie Vous avez déjà piloté des projets et vous saurez mettre en pratique les méthodes de gestion de projet pour : - Développer notre gamme - Piloter ou coanimer des projets d'industrialisation de nouveaux produits ou de nouveaux process Profil recherché : - Expérience de 5 ans minimum dans[...]

photo Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Gambais, 78, Yvelines, Île-de-France

Venez Vivre au plus près de la Nature. Ruche, Restaurant Gastronomique au Domaine les Bruyères à Gambais (Haute Vallée de Chevreuse à 45 Km de Paris) dans un parc de plus d'un hectare ou sont cultivés fruits et légumes dans un potager en permaculture de 2000m2, la Cheffe Cybèle IDELOT, originaire de San Francisco, recherche un.e chef.fe de Partie Patisserie/ Chef.fe Patisserie pour sa cuisine distinguée cette année par une ETOILE VERTE au Guide Michelin. Sa cuisine Gastronomique Vivante est composée de produits de la Terre et de la Mer venus directement et principalement des Artisans Producteurs Locaux respectant l'environnement. Sa démarche ECO RESPONSABLE, LOCAVORE, ANTI GASPILLAGE, CIRCUIT-COURT propose des Menus Dégustation qui évoluent au fil des jours afin de composer des mélanges de saveurs. Poste EN PATISSERIE avec coupure: service du midi et du soir. Vous travaillerez du jeudi au dimanche midi avec 3,5 jours de Repos consécutifs du Dimanche soir au Mercredi. Le restaurant n'est pas desservi par les transports en commun. Vous devez être autonome dans vos déplacements. Vous disposez des compétences requises pour ce poste: - ayant exercé dans un restaurant gastronomique[...]

Ressources supplémentaires